月曜日！

マネージャーミーティングからスタート^ ^

今年は内部強化に集中。

課題はまだまだ数えるのも嫌になるくらいあるかもしれませんがやるべき事は今ある課題をあるがまま受け止めて一つ一つクリアしていくだけ。

理想はあっても見栄はいらない。

自分にとって必要なのは何なのか。

自分にとって不必要なものは何か。
自分を正しく見極めて導きたい。
  麺匠うなりさん^ ^

  飛騨高山ラーメンもん吉さん^ ^
FMぐんま「麺屋魂！」の収録でした^ ^

ラーメン屋さんはどこも個性的な店主の方々がそれぞれの想いを乗せた一杯を提供しています^ ^

ラーメンは好みこそあるかもしれませんが何処が美味い、不味いと言う表現は当てはまらないモノだと感じます。

何処よりも美味しいラーメンが何処かにあるのではなく自分にとって何処よりも好きなラーメンがある。

それは単に味だけで表現されるものではなく、お店の雰囲気や店主の人柄など心に響く何かがスパイスとなって完成させる。
番組がなければこんなに多くのラーメン店主の方々にお話を聞く機会はなかったかもしれません。沢山の出会いに感謝です^ ^

 
1月25日月曜日。東池袋大勝軒山岸会長の金のなる木^ ^
簡単に思う事ほど難しい。難しいと思う事ほど簡単な事もある。誰でも変化に対し不安や煩わしさがある。そこに出来ない言い訳を作る。事が難しいのではなく、難しくしているのは自分の心。