プロデュース店舗の下見の為、東京へ。
知らない場所だからこそ何度も足を運んで空気を感じる必要があります。

単純に人口が多い少ないだけでは判断つかない所は沢山あります。
もっと自分の感性を磨かないといけない。

その為に「触れる」事を大事にしたい。
経験以上に効果的な学びはない。

実際にその場所に行き、文化に触れる事は大きな気づきになる。
師匠であるこうじさんとの話の話題にあがったラーメン店へ勉強に^ ^

まだまだ学ぶ事、学ばなければいけない事の多さを実感します。

   
2月16日火曜日。東池袋大勝軒山岸会長の金のなる木^ ^

35歳。毎年の誕生日は自分にとって決意を固める大きな節目。どう生きてどんな結果を残すのか。誰とどんな約束がある訳でもない。自分との約束。自分の生き方、人生は自分で決める。