濃厚鶏豚骨魚介つけ麺かず屋の営業日^ ^

 

一寧イベントで店長を務める市根井くんとラーメンの最終確認^ ^

その後、新作麺で使う「卯の花の粉末」を扱う経営者様と商談。

4月からまたあえて、新たな挑戦です^ ^

 
2月19日金曜日。東池袋大勝軒山岸会長の金のなる木^ ^

完成はない。完成を追うよりも進化を追う。どう進むかに人の真価を問われる。